热爱劳动是中华民族的传统美德。2022年4月28日，在“五一国际劳动节”即将来临之际，检验科党支部联合院党外知识分子联谊会开展了中国传统糕点“黄桥烧饼”制作培训活动，欧洲杯投注官网党外知识分子、检验科党支部党员及科室职工家属共20余人参加活动。

黄桥烧饼得名于新四军建军史上一次以少胜多的辉煌战役——黄桥战役。1940年10月，为抵抗反共顽固派进攻，同时开辟抗日根据地，新四军在苏北地区打响黄桥战役。战役打响后，新四军补给吃紧，黄桥镇当地群众日夜赶制烧饼，并冒着炮火将烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼，也随着这场战役的胜利被代代传承。如今，其制作技艺更是被列入了江苏省级非遗项目。

活动过程中，大家在“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙”的朴素歌声中，了解了黄桥烧饼的由来，学习了黄桥烧饼的制作方法。在观摩了专业面点师的制作过程后，大家纷纷挽起袖子，兴奋地投入到糕点制作的快乐中：和面、剁馅、擀皮、填料、收口、定型、刷糖、烤制，一片热火朝天的别样劳动景象。

2个小时后，随着一盘盘色泽金黄，弥漫着浓郁肉香葱香芝麻香的黄桥烧饼的新鲜出炉，活动气氛达到高潮。大家品尝着酥脆可口的黄桥烧饼，仿佛体味到当年新四军战士们在战火纷飞的战壕中第一次吃到当地百姓制作的烧饼时的幸福感。而通过此次活动，大家在体会亲手制作美食乐趣的同时，还收获了劳动带来的满满成就感，更领略到了中国传统糕点的独特魅力。

撰稿：封雪

核稿：薛建江 廖杰

审稿：唐玲